豆咬藕

土豆1个、莲藕1个、猪肉丁150g、蟹味菇棕色和白色适量、姜3片切成丝、葱丝适量、干红辣椒6个、蒜6瓣切片、生抽2大匙、老抽1小匙、孜然粉1大匙、盐适量。[LaoYanHuo.com]

春季食单——超级下饭菜“豆咬藕”。[LaoYanHuo.com]

1、土豆，莲藕都切成小丁，锅中放入油，要把莲藕土豆丁都煸炒一下，煸炒成金黄色。

2、蟹味菇要把水分都煸炒出去，备用。

3、莲藕土豆煸炒成这样就可以了。

4、锅中留少许的底油，放入猪肉丁翻炒均匀，翻炒到变色。

5、猪肉丁变色之后，加入干辣椒段，葱丝，姜丝，蒜片翻炒均匀。

6、之后加入老抽，翻炒均匀。

7、加入生抽，继续翻炒。

8、等香味都处理啊，加入土豆丁，莲藕丁，蟹味菇，翻炒成熟，放入孜然粉，适量盐，翻板均匀即可。

贴士：
1、莲藕土豆切成丁之后，用水泡一下，然后沥干水分，锅中煸炒金黄色。

2、蟹味菇最好加一点儿增加风味口感，要把水分都煸炒干。

3、葱，姜，蒜都很提味道，建议要放啊。

4、孜然粉可以买现成的，或者我建议把孜然粒在锅里炒一下，然后擀碎，这样更香。

5、如果不喜欢莲藕可以换成笋，一样好吃。

6、炒好的菜趁热配着米饭吃吧，绝对好吃。

7、绝对超级下饭，因为关键有加入孜然粉，味道真的非常好，前提是你也喜欢孜然的味道啊，绝对让你胃口大开，制作方法其实很简单，土豆和孜然绝对的绝配，加上莲藕，蘑菇，味道丰富极了。[LaoYanHuo.com]