抹茶芒果蛋糕卷

2、蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀。

3、低筋面粉和抹茶粉过筛。

4、搅拌均匀成抹茶面糊。

5、蛋清中分次加入白砂糖打发至湿性发泡。

6、取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中。

7、翻拌均匀后倒回剩下的蛋清面糊中。

8、翻拌均匀。

9、倒入烤盘，放入预热190度的烤箱，烤18分钟即可。

10、烤好的蛋糕取出，冷却脱模，抹上打发好的淡奶油，放上芒果猕猴桃果肉。

11、卷起冰箱冷藏即可。

贴士：
1、面糊不要划圈搅拌，容易消泡，要“8”字形或“之”字形翻拌。

2、做抹茶奶冻的时候，可以整形成自己喜欢的形状放冰箱冷藏，这样卷出来会比较好看。[LaoYanHuo.com]