玫瑰花酱酥皮点心

油酥：低筋粉60克、黄油30克、玫瑰花酱10克。
油皮：普通粉100克、白糖10克、黄油30克、水50克。
内馅：玫瑰花酱20克、黑花生米15克、黑瓜子15克、熟芝麻10克、色拉油10克、熟糕粉30克、鲜牛奶30克。
装饰：全蛋蛋液、熟芝麻（11个点心）。[LaoYanHuo.com]

营养丰富的玫瑰花酱酥皮点心。[LaoYanHuo.com]

1、油皮制作：将油皮的材料混合后揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒30分钟。

2、油酥制作：将低筋粉过筛倒在案板上，筑起粉墙，在中间加入黄油丁，用刮板切拌粉和油至均匀混合成油酥面团。

3、内馅制作：将黑花生米、黑瓜子和芝麻混合后捏碎然后加入玫瑰花酱、熟糕粉、色拉油和鲜牛奶做成内馅。

4、将醒好的油皮等分成11份，每份16克，将油酥等分成11份，每份10克。用油皮包住油酥做成圆形面团，收口朝下放置。

5、将面团擀开成椭圆形，翻面后卷起，盖上保鲜膜醒15分钟。

6、将面团重复擀成椭圆形翻面后卷起，接着醒20分钟。

7、将面卷两头隆起压扁，擀成圆形包入馅料收口朝下，或者将面卷垂直放在案板上用手按扁后擀成圆形包入馅料收口朝下。

8、烤箱预热170度，中层上下火，时间20分钟。

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