大酱里脊披萨

马苏里拉奶酪丝半包、青豆少许。
披萨饼：100g面粉、1/4tsp盐、1/2tsp糖、1/2tsp酵母、1/2tbp黄油、牛奶50g（6寸）。
披萨酱：2个西红柿、1/3洋葱、2瓣蒜、盐少许。
大酱里脊：里脊肉60-80g、1勺大酱、1勺糖、半勺料酒、1勺淀粉、半个蛋清。[LaoYanHuo.com]

大酱里脊披萨——经典中式菜肴竟然能做出正宗的“西餐味”。[LaoYanHuo.com]

一、面饼：
1、将10g牛奶加热温热，加入酵母溶解，加入粉类，搅匀；加入剩下的水，黄油，揉成光滑的面团，在湿润条件发2hr，然后排气，擀成想要的形状即可。

2、在边上放上cheese，包起来。

二、披萨酱：
3、热锅加油，炒出蒜香。

4、将西红柿放入开水中滚几下，撕皮切块，洋葱切片；加入西红柿、洋葱，炒至西红柿出水，等水分稍干即可。

5、6、铺在面皮上，洒上cheese。

三、里脊肉：
7、8、将腌好的里脊肉炒熟，铺在面皮上，再洒些青豆。

9、最后再洒上一层cheese，即可入烤箱烘焙（375华氏25-30min）。

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