豇豆干烧肉

2、五花肉焯水后切成小块备用。

3、高压锅内放入姜3片、干辣椒1个、八角3个、桂皮1段、香叶1片、干山楂2片、花椒9颗，再放入酱油、料酒、糖。

4、加入准备好的肉块和豇豆干，加水至没过所有材料。

5、高压锅上汽后压20分钟，自然放气后转入炒锅内，香料挑出弃置。

6、大火收汁，期间可以进行二次调味，汤汁几乎收干即可。

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