啤酒咸鸭炖春笋

2、板鸭剁块后入开水中焯一下捞出备用。

3、热油炸香姜蒜花椒和辣椒。

4、下鸭块同炒。

5、水份炒干后淋入料酒。

6、加入少量的醋。

7、倒入一听啤酒。

8、转入砂锅中煮四十分钟。

9、最后加入春笋煮二十分钟即可。

贴士：
1、咸鸭本身很咸，我提前泡了一晚上后咸度刚刚好，整个烹饪过程不用再加盐。

2、春笋不好入味，所以炖制的时间长点儿更好吃。[LaoYanHuo.com]