香煎饺子[图解]

猪肉肥瘦的比例大概是3：7、生抽、蚝油、麻油、食盐、饺子醋。
冬菇猪肉馅：冬菇、猪肉、少许白糖、珠江桥牌生抽、蚝油、麻油、食盐、一点芝麻。
韭菜虾皮猪肉馅：韭菜、虾皮、猪肉、珠江桥牌生抽、蚝油、麻油、食盐、一点芝麻。[HaoChi123.com]

1、先将猪肉剁碎，肥瘦的比例大概是3：7，剁碎哦。

2、用的调味品如下：生抽，蚝油，麻油，食盐，还有一款饺子醋，是用来点饺子吃的。

3、做了两款馅料，一款是冬菇猪肉馅，将冬菇用水泡开后，一定要把水份榨干，否则做出来的馅料是一汪水而且不入味，剁碎，和猪肉混在一起，先放入少许白糖，为什么加白糖呢，因为香菇很吸味，加入少许白糖可以试做出来的香菇更香，而且不会太咸。加入珠江桥牌生抽，蚝油，麻油，食盐调味，搅匀，当然，洒一点芝麻会更香哦。

4、另一款馅料是韭菜虾皮猪肉馅，用洗净的韭菜切粒，加入泡水洗净沥干水份的虾皮，然后加入珠江桥牌生抽，蚝油，麻油，食盐调味，搅匀，当然，洒一点芝麻会更香哦。

5、自家包的饺子，还不错吧。中间掐一下，两边各叠三下。

6、放少许油，用不粘锅煎，煎至底部金黄。

7、放大半杯水进去，大火关盖焖熟饺子，焖约5分钟。

8、吃得！点上专用的饺子醋，好味道哦，这是浓浓的家味道，虽然煮完吃完已经8点多了，不过好满足。
[HaoChi123.com]

白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱

精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食