蔬菜咖喱饭[图解]

土豆1个、胡萝卜2根、香菇3个、西兰花1/2颗、洋葱1/2个。
咖喱4块、水适量。[HaoChi123.com]

一锅搞定——蔬菜咖喱饭——上班族偷懒快手菜。[HaoChi123.com]

1、准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。

2、搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。

3、将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。

4、锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。

5、倒入胡萝卜和土豆块，略炒。添清水，没过食材2cm的分量。

6、水沸后，炖20分钟，加入西兰花。

7、加入咖喱块，小火炖5分钟。

8、一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。

9、享受美味吧！

贴士：自己喜欢的食材都可以放进去，后放不耐煮的食材，这样出锅时样子好看也已熟透。一次多做些，可分装密实袋里冷冻保存，很方便上班煮另外，锅子在清洗时要凉透。[HaoChi123.com]

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