牛骨土豆汤

2、牛骨在水里浸泡四小时（中途换水）。

3、将八角花椒辣椒草果小茴香和葱姜用纱布包好成调料包。

4、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。

5、下入调料包大火烧开，转小火煮至2小时。

6、土豆去皮切成小块。

7、切成丝。

8、番茄洗净切成块。

9、另起锅，注入油下入番茄煸炒出红油在下入洋葱煸炒香味。

10、倒入牛骨汤。

11、大火烧开后下入土豆块。

12、烧至土豆软烂后取出牛骨，加入盐和鸡精胡椒粉调味即可。

贴士：
1、煮牛骨汤要水要一次加够，中途不要加水。

2、牛骨土豆汤是比较常见的一道汤，骨头中富含骨胶原蛋白，以及丰富的钙质，所以营养价值是很丰富的牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。牛骨汤中添加了土豆洋葱和番茄味道就更加鲜美了，还有有利尿、健脾开胃，预防高脂血症、便秘等功效。[LaoYanHuo.com]