鸡腿焖米饭

2、鸡腿去骨切成小块儿用清水冲洗干净别用。

3、不粘锅中放入适量有机茶油，热锅凉油，放入切好的鸡腿头。

4、鸡腿肉翻炒均匀变色。

5、放入胡萝卜，杏鲍菇，香菇丁翻炒，挤入生抽，有机酱油调色。

6、大米提前浸泡1小时，控干水分，放入步骤（5）中翻炒均匀。

7、把炒好的食材放入砂锅中，点开火烧开。

8、加入香菇水，水量和食材持平即可，大火烧开之后转最最小火，焖煮25-30分钟，水分全部消失，大米一粒一粒饱满而有粘性就可以了。

贴士：
1、鸡腿肉可以选择琵琶腿或者鸡大腿，要去骨，吃起来方便。

2、鸡腿不需要腌制，要煸炒。

3、大米要提前浸泡1-2个小时，让大米洗满水分。

4、香菇水不要扔掉，用它为米饭增香。

5、大米要放入锅中和食材一起炒3-5分钟。

6、无论是用砂锅还是电饭锅，记得水一定不要放多了，成功的时米饭一粒一粒，包裹住所有食材的汁水，香浓可口。[LaoYanHuo.com]