菠菜口蘑烩豆腐泡

2、菠菜变色后就可以捞出了。

3、烧热锅放入葱姜末进去炝锅。

4、再放入虾皮进去翻炒。

5、微微煸香后加入豆腐泡进去翻炒。

6、再加入口蘑进去翻炒。

7、加入适量的水，炖煮两分钟。

8、加入盐和胡椒粉进去调味。

9、最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可。

10、盛入碗中。

贴士：
1、菠菜一定要提前焯水去除里面的草酸。

2、葱姜末炝锅后煸炒虾皮，这样味道更鲜。

3、放入豆腐泡和口蘑进去翻炒，加入适量的水炖煮。

4、最后调味后再放入菠菜进去翻炒一下即可。

5、菠菜是大家喜欢吃的蔬菜之一，它柔软滑嫩、味美色鲜，具有补血、助消化、促进生长发育、增强抗病能力、延缓衰老、促进人体新陈代谢等功效.买了些豆腐泡和口蘑来烩它，还特别加入点虾皮来提鲜，很清爽可口，补铁补蛋白质，虽然是素菜，但营养成分非常高。但要注意，吃菠菜时要提前焯水，这样能去除菠菜中大部分的草酸，这样让我们吃得更健康。[LaoYanHuo.com]