蔬菜黄咖喱

2、椰浆用自己喜欢的牌子就可以。

3、锅中放入适量油，放入咖喱酱，炒出香味，之后加入椰浆，和牛奶，烧开之后，转成中小火，加入糖，熬到粘稠。

4、另起一锅，放入适量橄榄油，放入洋葱，翻炒变软。

5、放入杏鲍菇片，胡萝卜片，圆白菜，炒到断生，但还保持脆度，就可以关火了。

6、咖喱酱熬到浓稠的状态，就可以放入炒好的蔬菜，翻炒均匀，在煮1分钟就可以了。

贴士：
1、咖喱酱就买现成的就可以，味道好，还方便。

2、咖喱酱一定不要放太多了，不然会很咸，味道就不好了。

3、我喜欢加入椰浆，再加入一些牛奶，这样奶的味道更浓郁，如果你不喜欢太浓郁的奶味，牛奶可以换成清水。

4、蔬菜可以根据自己的喜欢选择，但是一般建议放水分不要太大，有一定脆度的蔬菜。

5、蔬菜不要炒过火。

6、咖喱要熬到浓稠，可以包裹住蔬菜就可以了。[LaoYanHuo.com]