材料
做法
1、所有材料切约一厘米的小丁。
2、锅内放适量油，下土豆丁煎至微黄。
3、放入杏鲍菇丁，火腿丁，加入盐，耗油调味上色，翻炒均匀。
4、加适量水，闷至杏鲍菇熟透，入味，大火收汁。
5、放入彩椒丁，翻炒约1分钟，用水淀粉勾芡。
贴士：
1、后期水不要加的太多，约没过锅内食材的三分之一就可以。
2、彩椒是可以生吃的，所以不要炒的过久。
3、不放火腿完全可以，也非常好吃。[LaoYanHuo.com]
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