秘制杏鲍菇小炒

杏鲍菇、土豆一个、彩椒适量、火腿1根。
盐、耗油、牛肉粉。[HaoChi123.com]

1、所有材料切约一厘米的小丁。

2、锅内放适量油，下土豆丁煎至微黄。

3、放入杏鲍菇丁，火腿丁，加入盐，耗油调味上色，翻炒均匀。

4、加适量水，闷至杏鲍菇熟透，入味，大火收汁。

5、放入彩椒丁，翻炒约1分钟，用水淀粉勾芡。

贴士：
1、后期水不要加的太多，约没过锅内食材的三分之一就可以。

2、彩椒是可以生吃的，所以不要炒的过久。

3、不放火腿完全可以，也非常好吃。[HaoChi123.com]

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