虫草花山药瘦肉汤

二、做法：
1、将瘦肉丁汆烫1分钟后用清水洗去浮沫，放入能量土锅中。

2、再放入泡好的红枣、虫草花、山药块和生姜。

3、加入适量清水后将饭煲通电，选择营养汤模式。

4、汤煲好后根据个人口味调入适量食盐。

贴士：
1、煲汤的瘦肉我习惯提前焯烫，可以使汤水更清澈。

2、虫草花和红枣浸泡10分钟左右就可以，洗去尘土。

3、加水没有严格限制，喜欢汤色浓可以少加些水。

4、盐最好再喝之前放入，根据个人口味调整用量。

5、虫草花是我煲汤比较喜欢使用的材料之一，虽名为虫草花，却非草非花，与冬虫夏草的关系也不大。它实际上是人工培育的食用菌，气味独特清香，色黄鲜艳，用来煲汤可以使汤水格外亮眼，口感浓醇，吃起来也Q弹有嚼劲。据说，这看上去不起眼的虫草花，虽价格与名贵的虫草差很多，营养成分和含量却相似，含有丰富的蛋白质，氨基酸及虫草素，实在是一味不可多得的平民好食材。[LaoYanHuo.com]