豆豉焖翅中[图解]

翅中13只、冰糖20克、葱3段、姜4片、豆豉5克、蚝油20克、生抽150克、高度白酒30克、大蒜一头、调料适量（这个具体看个人家里有什么放就可以了，我放了花椒、八角、香叶、香果、陈皮、白芷、良姜、辣椒）。[LaoYanHuo.com]

不用加一滴水的电饭煲菜——豆豉焖翅中。[LaoYanHuo.com]

1、鸡翅中洗净，锅子烧开水，放几粒花椒，将翅中放入焯水，捞出洗净。

2、调味料准备好。

3、将翅中放入电饭煲中。将调味料全部放入（如果有调料盒或者布包，就姜调味包起来再煮，豆豉别放多，那个齁咸哦）。

4、将生抽放入（用鲜味好的生抽，这样煮出来的肉更好吃。家人口味淡，就用一部分清水代替生抽，这样全部生抽做出来蛮咸的哦）；放入高度白酒（平时焖菜，我喜欢用黄酒去腥味，还可以代替一些液体。做的时候家里没有就换了白酒，味道不同，各有千秋）。

5、放入蚝油（代替味精提鲜味，没有可以不放），所有材料都放齐了。

6、忘了冰糖了，加入大约20-30克冰糖（根据个人喜好添加，喜甜味多放点，因为生抽、豆豉和蚝油都是咸味的，所以一定要放糖，如果家人口味淡，就别放太多生抽）。

7、开启电饭煲焖饭功能（鸡翅中用一个焖饭程序即可，整个工作时间大约是半小时）。

8、完成，出锅装盘即可（中途记得翻翻，让翅中均匀上色，不要开盖子，不然热气都冒出去，液体很快就熬干了）。

9、享受美味吧！
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