材料
做法
1、肉洗净切成小块放在水中浸去血水。
2、3、焯水，撇去浮沫（水要一次放够）。
4、加入干山楂（提香并且酥化肉质，可以用一小勺醋代替）。
5、加入料酒，转小火炖一个半小时。
6、肉软烂后烹入老抽。
7、大胆放糖（一斤肉一两糖）
8-11大火收汁。
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2、3、焯水，撇去浮沫（水要一次放够）。
4、加入干山楂（提香并且酥化肉质，可以用一小勺醋代替）。
5、加入料酒，转小火炖一个半小时。
6、肉软烂后烹入老抽。
7、大胆放糖（一斤肉一两糖）
8-11大火收汁。