莲藕小丸子

2、放入胡椒粉搅拌均匀。

3、加入蚝油搅拌均匀。

4、加入切成小小丁的莲藕姜末搅拌均匀，肉丸是很粘稠状的。

5、用手取一些肉馅儿搓成圆球。

6、搓好的丸子放在盘子上，放入蒸锅，上汽之后蒸20分钟左右即可。

贴士：
1、猪肉要选择肥瘦相间，最好3分肥七分瘦。

2、莲藕要去皮切成小小丁。

3、肉馅儿里加入鸡蛋可以让肉丸蒸出来更软嫩。

4、放入姜末可以祛腥增香，如果不爱的可以用姜水。

5、蚝油可以代替酱油增加限度。

6、上汽之后根据肉丸大小调整蒸的时间。

7、这道菜味道非常鲜美，营养丰富，很适合白露时节之后来吃，肉馅儿软软嫩嫩，莲藕保持着一点儿脆感，所以口感很丰富，小朋友也很爱吃。[LaoYanHuo.com]