笋丁香菇肉酱面

2、春笋洗净切成丁备用。

3、香菇去蒂，也同样切成小丁。

4、黄酱温水调开备用。

5、五花肉切成肉丁。

6、炒锅内倒油，放入内丁煸炒出油。

7、烹少许的料酒炒出香味。

8、把肉馅拨到一边，放入八角、葱姜蒜末爆香。

9、放入切好的香菇碎炒香。

10、放入切好的笋丁同炒。

11、放入黄酱和甜面酱翻炒，滴入少许老抽和酱油炒开，倒入适量水盖盖小火熬制10分钟，最后加入少量盐，把汤汁收至粘稠状时撒入鸡精即可出锅。

12、锅内烧开水，下入面条煮好捞出入碗内，再铺上刚刚煮好的笋丁香菇肉酱，撒上葱花拌匀，香喷喷的笋丁香菇肉酱面就完成了。

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