龙虾刺身鱼生拼盘

刺身料：活龙虾、sashimi级别的三文鱼、金枪鱼（三种）、鲔鱼、煮熟章鱼手、海胆、虎虾。
日本酱油、山葵酱、日本姜片（或者现磨姜泥）、萝卜、碎冰（矿泉水制）。
装饰料：紫苏叶、箬叶、菊花、绿隔草。[LaoYanHuo.com]

八珍盛宴——汉钟离之龙虾刺身鱼生拼盘——行运一条龙。[LaoYanHuo.com]

一、做法：
1、龙虾从头部切开，取出尾巴肉，切成小块。放于冰上备用。

2、鱼块分别按要求切片备用。放于冰山。

3、萝卜挂细丝备用。

二、装盘：
1、浅盘铺满碎冰，配上萝卜丝丝。

2、按颜色搭配铺好鱼生片和龙虾，鱼生之间用叶子隔开。

贴士：
1、准备好酱油，山葵酱，姜片，和日本酒。

2、可以开动了，龙虾壳子可以煮火锅或者高汤，别扔了。

3、需要提醒的是，很多鱼生脂肪含量很高，需要控制一下。[LaoYanHuo.com]