芥兰鸡肉

2、锅中加水，放少许盐和油，烧开，再放入芥兰煮熟，沥干装盘摆好。

3、鸡脯肉切成茸，加入黑胡椒粉、葱姜蒜粉、料酒、糖、生抽（如果生抽加的少，需要调入少许盐）、淀粉，搅拌均匀腌制入味。

4、起油锅，放入腌制好的鸡脯肉，煸炒至熟，水淀粉勾薄芡，加少许鸡精翻炒均匀即可。

5、在芥兰上堆上炒好的鸡脯肉即可。

贴士：
1、家常的菜加入黑胡椒的味道，鲜美倍增。食用芥兰的好处还真多呢，主要有以下几个方面：

1、含有胡罗卜素、维生素C，成分超过了菠菜和苋菜。

2、芥兰含有硫代葡萄糖苷——很强的抗癌成分。

3、芥兰也有降胆固醇和预防心脏病的功能。[LaoYanHuo.com]