韭菜炒牛柳

2、将牛柳横切小条，用生抽、料酒、葱姜末、糖、腌制片刻。

3、炒锅入油，八分热时，将牛柳煸炒片刻，即可装出。

4、炒锅洗净入花生油，油里放少盐，油热时，倒入韭菜翻炒几下，立刻倒入牛柳划炒。

5、根据咸淡加盐。

6、装盘。

贴士：
1、韭菜不能在炒锅中久待。

2、牛柳要腌制片刻入味，这样口感才好。

3、除了泡菜时间外，这个菜菜五、六分钟就可炒好。[LaoYanHuo.com]