材料
童子鸡一只（一斤左右）、盐、味精、生抽、糖、姜、葱、料酒、红椒丁若干、荷叶一张、麻油若干。[LaoYanHuo.com]
特 色:
然子美食——清蒸荷叶童子鸡。[LaoYanHuo.com]
做法
1、荷叶用水洗净，放入热水中焯一下。
2、童子鸡切块用盐、味精、生抽、糖、姜、葱、料酒腌制半小时。
3、碗中铺入荷叶，将鸡块码放在内。
4、入蒸锅大火开后，转小火，蒸五十分钟，出锅，打开荷叶后滴入麻油，洒入红椒丁即可。
5、刚蒸好的样子。
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