材料
土鸡、鸡腿菇、蟹味菇、真姬菇、老姜。[LaoYanHuo.com]
特 色:
杂菌鲜鸡汤——秋冬进补鸡汤，抵御流感增强免疫力。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将宰杀好的土鸡清洗干净，去掉鸡屁股，剪掉鸡指甲备用。
2、各种菇类分别清洗干净，切成适当大小备用；老姜洗净切片备用。
3、砂锅中加入适量水，凉水放入处理好的土鸡，大火煮开，撇去浮沫，放入老姜片，转小火煲1小时。
4、放入各种杂菌，继续小火煲20分钟左右，喝的时候再加少许盐即可。
5、鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。而很多人可能还不知道，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用，在这样深秋初冬的季节最适合啦。
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