特 色:
繎子美食——大年里一碗与众不同的养生汤——柚香羊排汤。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备：
1、羊肉洗净入清水锅放入一点黄酒、两段葱、一片姜、一点黄酒煮滚后倒掉汤水取肉块洗净。
1、羊肉洗净入清水锅放入一点黄酒、两段葱、一片姜、一点黄酒煮滚后倒掉汤水取肉块洗净。
2、柚子皮用小刀削去内层的白瓤，皮越薄越好，切小块。
3、大枣洗净。
二、步骤：
1、将洗净的羊肉块放入砂锅入清水三指左右。
2、放入枣、葱段、姜片、桂皮、花椒、柚子皮。
3、大火煮滚后撇去浮沫转小火炖至少一小时关火加盐调味、放入一点川椒粉。
4、也可在食用前趁热撒一些青蒜和香菜。[LaoYanHuo.com]
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