核桃牛肉拌菠菜

2、洗好的菠菜入开水中焯烫一下。

3、捞出摊晾，挤干水分，切成寸段。

4、核桃仁提前用平锅烘熟晾凉。

5、菠菜、牛肉粒、熟核桃仁混合，加点蒜泥（可以省略）。

6、用点盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀即可。

贴士：
1、菠菜焯水时，水里面加点油可以改善菠菜口感，并有利于营养素的吸收。

2、卤牛肉已经有咸味，所以要注意控制盐的使用量，口味轻的可以省略盐。[LaoYanHuo.com]