清香多彩丝[图解]

2、木耳泡发去根蒂，撕成小片备用；小青菜、豆芽分别洗净过滚水焯一下，捞出过凉水备用；鸡蛋加少许盐打散，摊成蛋饼切丝备用。

3、将所有材料混合在一起，调入盐、花椒油、少许鸡精拌匀即可。

4、享受美味吧！

贴士：用化肥发的绿豆芽不能食用。因为化肥中有含有氮类化合物，在细菌的作用下，可转变成亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面，绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。[LaoYanHuo.com]