捞汁针菇北极虾

2、魔芋丝冲洗干净。

3、干豆腐切成长条。

4、蒜洗净、去皮再拍碎。

5、以海鲜汁、生抽、苹果醋、白糖和纯净水混合，调出捞汁。或直接购买的珍味捞汁。

6、将黄瓜丝、魔芋丝、干豆腐和金针菇依次码放在容器中。

7、在顶部放上蒜末和北极虾仁，倒上足量捞汁，冰箱冷藏一会儿再食用。

贴士：非常清爽的捞汁凉拌菜，吃多了油腻的大鱼大肉，节日餐桌不可或缺的去油大菜。根据自己口味准备各种蔬菜，也可加入北极虾仁、鱼皮、鸟贝等海鲜。食用的时候，众人下筷一起从底部捞起拌匀，和南方的“鱼生捞起”一样，也有新一年捞个风生水起的美好寓意。[LaoYanHuo.com]