菠萝鸡肉炒意面

2、鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制一下。

3、烧锅开水，加入少许盐，将意大利面下入，煮到软硬合适的程度。

4、捞出来沥干水分，加入少许橄榄油搅拌均匀。

5、烧热锅，加入黄油,将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒。

6、肉片煸炒变色后加入菠萝片一起翻炒。

7、翻炒几下后加入煮好的意面翻炒。

8、加入适量的盐调味。

9、最后加入点红辣椒一起翻炒。

10、盛入盘中。

贴士：
1、菠萝一定要淡盐水泡一会，这样不仅能避免过敏反应，而且能让菠萝的味道更甜。

2、鸡脯肉提前腌制，码入底味，再用黄油煸炒；煸炒变色后下入菠萝，菠萝不用炒的时间过长，微微翻炒一下即可。

3、意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出，用橄榄油拌一下，避免粘连；倒入后立即翻炒均匀，加入盐等调味料；红辣椒主要是为了调色，所以出锅时加入少许即可。[LaoYanHuo.com]