做法
1、把虾仁和香菜剁碎（图12），虾仁泥和猪肉鱼肉泥和在一起（图13）放在大碗里。
2、再放入豆腐、盐、鸡蛋、胡椒粉和红薯淀粉（图14），和在一起。
3、把大碗里的材料用力摔打几次，增加黏性（图15），做成圆球状放在碟子里（图16）。
4、放在烧开的蒸锅里中火蒸20分钟出炉。
5、用照烧汁、水合红薯淀粉调成勾芡，浇在丸子上面。
贴士：豆腐虾仁肉丸是我自己乱想来做的，吃起来爽口弹牙，这顿VICKY最爱这个乱做的丸子，一盘她吃了一大半，这个丸子低脂高蛋白，多吃不怕胖。[LaoYanHuo.com]
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