素丝卷

2、菠菜洗净，切成长约5厘主的段，下入开水锅中焯10秒即捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份。

3、干豆腐切成大片，下入开水锅中焯半分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份。

4、香菇洗净，下入开水锅中焯2分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份，切成丝。

5、取一片干豆腐，将三种丝摆到一边。

6、向前推卷成紧一点的长卷。

7、从右边开始，斜切至断。

8、隔约2厘米处下刀，切分成数段。摆入盘中蘸酱料食用即可。

贴士：
1、方子中的量可以做满满一大盘的，摆出来的比较少噢。

2、此时天凉，食材尽量不要做得太凉，微温更有利于胃的健康。[LaoYanHuo.com]