特 色:
京东特供电烤箱——长帝CKTF-25G 试用。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把所有材料准备好。
2、苹果削去外皮，分成四块，去核。
3、取一个切片，并用淡盐水泡10分钟左右。
4、取出，沥干水分备用。
5、另外一个苹果切成小方丁，尽量小块一点。
6、锅洗净，加入5克黄油，倒入切成丁状的苹果和20克砂糖，炒到苹果水分完成蒸发，苹果呈深黄色时，熄火。
7、趁着苹果晾凉时，开始做蛋糕，蛋糕磕在碗里，打散备用。
8、黄油室温软化后，加入剩余白砂糖，打发。
9、打至黄油有点发白，呈膨松状时，分次加入鸡蛋液，每次加入的鸡蛋液需完全吸收后才能加第二次，依次类推把所有蛋液加完。
10、面粉和泡打粉混合均匀后筛入蛋糊中。
11、搅拌均匀，加入奶粉。
12、再次搅拌均匀，加入清水。
13、不规则地搅拌，使蛋糕糊均匀细腻，提起橡皮刀时，蛋糕糊能缓慢地流下。
14、加入晾凉后的焦苹果，拌匀。
15、把搅拌均匀的蛋糕糊倒入垫有油纸的模具中，用刮刀轻轻抹平。
16、插上沥干水的苹果片，洒入肉桂粉。
17、送进预热好的烤箱中层，上火165度，下火150度，热风循环，50分钟。
18、烤至蛋糕表面金黄即可。
贴士：
1、黄油要提前软化，每次加入的鸡蛋液需完全吸收后才能加第二次，以免油水分离依次类推把所有蛋液加完。
2、因为材料中的蛋液比较多，对新手来说可能会有一点困难，在打发的时候，如果实在难操作的话，在打发过程可以加一勺的面粉，这样相对会比较容易些。
3、面粉和泡打粉需混合后再过筛。[LaoYanHuo.com]
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