材料
特 色:
假期里用创意菜款待家人的胃。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡胸肉切成薄片，姜切丝，取少许腐乳（带点汁）。
2、清水煮开，关火，放入鸡肉片，盖上锅盖，烫熟（这样鸡肉吃起来不会柴，而且只要水温过70度，就不用担心细菌的问题）。
3、锅里放少许油，将姜丝放入炸至酥脆捞出沥油（入锅8秒左右即可捞起，姜丝上附着的油的余温还会有一段加热时间）。
4、取出鸡胸肉，撕成丝状，淋上腐乳汁，放上姜丝即可。
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