做法
1、面粉中加入开水揉成光滑面团，放置醒面30分钟以上。醒的时间越长后面越好操作，包子越好吃。我自己这么觉得。
2、萝卜爆丝后加入盐揉出水分，挤去水分后剁碎。加入焯水后剁碎的香菇、加入捏碎的豆腐、加入花生碎。
3、加入料酒、蚝油、葱花、花椒面、香油、鸡蛋搅拌均匀备用。
4、取一个小面团搓长条，切小剂子，擀皮包馅做包子。
5、蒸锅上汽后放入包好的包子蒸约20分钟。根据包子的大小和馅料多少调整时间。关火后虚蒸1-2分钟后开锅即可食用。
贴士：味道很好哦。纯素的包子，除了一点香油和花生碎意外真的是太素太素啦。[LaoYanHuo.com]
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