材料
做法
1、牛肉馅中加入适量淀粉、葱花、料酒、鸡蛋、盐、蚝油、花椒面，搅拌均匀备用。
2、锅中放水，加热，水沸腾后挤入牛肉丸，加入韭菜末，调入花椒面，调入盐，搅拌均匀关火。
3、水开后加入挂面，煮熟后盛入碗中，浇上做好的韭末牛丸卤就做好啦。
贴士：韭菜营养价值较高而且还可以促进食欲，春天万物生发，吃韭菜可以祛寒散淤、滋阴壮阳，而且韭菜富含纤维素可以促进排便，对女士美容养颜也非常有利。配上富含蛋白质的牛肉，加上面条，一款营养均衡美味的打卤面就做成了。[LaoYanHuo.com]
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