烤草鱼

2、鱼身切口，方便腌制时入味。

3、鱼身抹少许食盐，不要太多，防止过咸。

4、放少许料酒抹匀，在抹一些蚝油。

5、洋葱切细丝，备用。

6、烤盘铺锡纸，放少许洋葱丝，然后放草鱼，鱼身上再撒洋葱丝。

7、用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一小时腌制入味。

8、腌好的鱼两面抹上水煮鱼调料。

9、一勺老干妈，一勺蒜蓉辣酱搅拌均匀，抹到鱼身的两面。

10、烤箱预热220度，中层上下火烤30分钟左右。

11、锅内放少许油，加入黄豆炸成微黄色。

12、炸好的黄豆撒在烤好的鱼表面即可。

贴士：草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。[LaoYanHuo.com]