迷迭香杂蔬意大利面

2、杏鲍菇切片，西兰花分小块后用沸水焯一下。意大利面煮10分，过冷水后待用。

3、锅中倒入橄榄油，倒入杏鲍菇和胡萝卜丝，翻炒几下，再放入迷迭香。

4、倒入高汤，调入黑胡椒末，小火煮几分钟。

5、放入意大利面，翻炒至汤汁收紧。

6、加入焯好的西兰花，撒入盐，翻炒均匀起锅。

贴士：橄榄油，是非常适合做意大利面的，除了前述的营养价值，还有美观作用：一是可以让意大利面有光泽，看上去特别亮眼，二是用橄榄油炒出的意大利面配菜不会被破坏色彩，看上去色泽鲜嫩。[LaoYanHuo.com]