特 色:
把铁板鱿鱼包到馅里——孜然鱿鱼馅饼。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鱿鱼去内脏和鱿鱼须，把表面黑皮撕掉，清洗干净。
2、鱿鱼切成块，不用太小，我切的大概3厘米宽。
3、锅内烧开水，水开立即关火，放入鱿鱼，用水温泡至鱿鱼泛白卷曲，然后捞出。
4、鱿鱼切小丁。
5、洋葱切小丁和鱿鱼放在一起。
6、放入孜然调料，我的孜然调料是在调料店店家给兑的，大家可以买市售包装好的调料，那里边有盐的话，就省略放盐的下一步。
7、放入盐调味，搅拌均匀。
8、面用温水和成较软的面团，醒1个小时以上，然后分成小份。
9、擀成饼状，包上馅料。
10、放入锅中，烙熟即可。
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