蓝莓油桃面包

面包：金像高筋面粉260g、糖45g、盐3g、酵母5g、鸡蛋50克、温水50g、纯牛奶50g、软化黄油35g。
水果：蓝莓1盒、黄油桃3-4个、蔓越莓适量。
数量：2只。[LaoYanHuo.com]

当水果遇见面包——蓝莓油桃面包。[LaoYanHuo.com]

1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机（盐糖分离），开始一个“15分钟”和面程序。

2、待程序结束后，再启动一个“15分钟”和面程序。加入黄油揉至扩展阶段。

3、和好的面团静置几分钟，用手整理成光滑的面团，准备发酵。

4、该上盖子，发酵1小时左右面团至2-2.5倍大。发酵时处理水果，黄油桃洗净切片，蓝莓洗净，用厨房纸擦干表面水分。

5、发酵好的面团取出分成两份，排气松弛一下（约15分钟）。

6、取其中一份擀成长方形。

7、然后左右两边切成对等的条状。

8、在中间摆上黄油桃和蓝莓做内馅。

9、自上而下左右交替，一条压一条，把黄油桃和蓝莓完全包裹在里面。

10、全部交叉后收紧收口。

11、点缀蓝莓粒和蔓越莓，缝隙中加入黄油桃片。室温发酵30-45分钟左右，至两倍大。

12、入烤箱前刷水蛋液，烤箱预热，180度上下火中层烤20分钟。

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