卤肉

2、锅烧热，加入适量植物油。加入葱姜丝爆出香味。加入肉丁翻炒至变色。

3、加入冰糖适量翻炒至溶化。加入适量料酒翻炒均匀。

4、加入洋葱丁翻炒均匀。加入适量老抽翻炒至上色。加入蒜末。加入适量清水。加入卤料包。水开后调入适量盐。

5、调入适量蚝油。卤料第一次使用味道比较淡，可以加入适量蚝油提鲜。

6、倒入深容器。

7、放入电压力锅点“煮”档。

贴士：
1、如果只做卤肉就按照上面1-7的步骤来，如果还卤别的或者是杂卤，第7步要放在最后来做啊。

2、做卤肉的汤可以留下来做卤水，下次再卤别的东西可以加进去。

3、卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。我做的方法是懒人方法，省去买各种调味料，直接买来卤料包，味道很赞。呵呵。[LaoYanHuo.com]