杂炒蒜香虾皮蚕豆黄瓜

2、黄瓜稍微去点皮切小粒。

3、清水中放点盐、油，焯熟蚕豆仁。

4、蚕豆捞出沥水。

二、步骤：
1、锅中放适量油爆香蒜粒。

2、放入黄瓜粒拌炒。

3、放入蚕豆仁、虾皮。

4、放辣椒油。

5、放盐，拌炒。

6、出锅前放少许芝麻油即可。

贴士：
1、黄瓜皮留点绿皮哈，好看些会。

2、蚕豆焯的时候，放些盐，方便入味，滴几滴油，颜色会更好看，绿油油的。

3、最后炒的时候，时间不要很长，蚕豆是之前焯熟的，黄瓜还是脆脆生生的吃。[LaoYanHuo.com]