材料
粘米粉200克、淀粉40克、澄面40克、虾干40克、香菜20克、食用油40ml、清水300ml。[LaoYanHuo.com]
特 色:
越嚼越香——香煎虾米肠。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将虾干剥出，切成小粒。
2、香菜切成末。
3、将粘米粉、淀粉、澄面和匀。
4、加入水和食用油拌成粉浆。
5、将粉浆倒入刷油的平盘。
6、撒上一层虾米。
7、再撒入香菜末。
8、盖上锅盖大火蒸5分钟即成半透明状。
9、用刀一边铲起脱膜，再切成块状。
10、平底锅放少量油将虾米肠煎香即成。
贴士：平时比较喜欢做些中式点心，这款虾米肠味道非常鲜美，无需放调料，有虾的咸味配上香菜，煎过的米肠很有嚼劲。[LaoYanHuo.com]
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