藕丁虾皮

莲藕、虾皮、姜、香油、盐、鸡精。[HaoChi123.com]

清淡菜，健康过周末——藕丁虾皮。[HaoChi123.com]

1、莲藕切成细丁。

2、锅中座油，先煎香姜丝。

3、下藕丁炒制，过程中视视锅中藕的稀稠情况加水以免粘锅。

4、加入洗好的虾皮一起翻炒。

5、最后调入香油、盐、鸡精即可。

贴士：莲藕淀粉含量高，边炒汤汁边会变得很稠，很容易沾锅，炒制过程中要加点水煨制它较易成熟。[HaoChi123.com]

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