南瓜素馅饼

菜南瓜、木耳、虾皮、鸡蛋、粉条。
面粉、水、酵母。[LaoYanHuo.com]

早餐也能色香味——南瓜素馅饼。[LaoYanHuo.com]

1、将南瓜（要用绿皮的菜南瓜，黄皮的不行），去皮去瓤，擦成丝，加入一勺盐，静置一会杀水，用棉布包南瓜丝将水份挤干净，剁碎。挤出的水别扔，用它和一块发酵面团。面发的同时，处理其它原料。

2、木耳泡发后氽烫一下，过凉水取出剁碎。

3、粉条，也用开水泡软，过凉水剁碎。

4、起油锅，加入一把海米小火炸香，取出（这步忘拍了），再次加油，把打散的鸡蛋入油锅炒散，再剁碎些。

5、所有剁碎的原料混合，加入一勺香油拌匀，加入葱碎，姜碎，适量的盐，拌匀，最后再加一勺香油拌均匀成馅料即可。

6、取出发酵好的面团，揉匀，下剂，擀皮，包馅。

7、像捏包子那样包好，将收口处的一小块面疙瘩掐掉。

8、电饼铛加热抹油，放入馅饼生坯，表面也抹点油，盖盖子，烙。

9、至双面金黄即可起锅。

贴士：
1、馅的内容和咸淡程度可根据个人喜欢调整。

2、和面的时侯，如果挤出的菜汁不够，可用水补足。[LaoYanHuo.com]