火腿鲜虾披萨

披萨面饼：高筋面粉200克、糖20克、盐4克、酵母3克、水150克、黄油20克（9寸披萨盘两盘）。
披萨酱：番茄酱、青椒、洋葱、火腿、海虾、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒。[LaoYanHuo.com]

披萨好吃，饼很重要。[LaoYanHuo.com]

1、将面饼所用材料出黄油外混合加水和成光滑的面团。

2、加入黄油继续揉匀至光滑，不需要揉到扩展阶段。

3、盖上保鲜膜发酵1小时左右，面团发酵至两倍大。

4、鲜虾煮熟剥出虾仁，玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁热水焯一下。

5、面团擀成圆形，放入涂油的烤盘中，转一下，使底部沾满油。油不用放太多。

6、用叉子在饼皮上插上一些小洞，目的是防止饼皮的烤制过程中膨胀。

7、刷一层披萨酱（我用番茄酱代替了），依次放上蔬菜、玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁、火腿还有虾仁，最后铺一层奶酪即可。

8、烤箱中层200度，15分钟，再撒一层奶酪，5分钟即可，我用的烤箱的披萨功能，很方便。箱要提前预热。

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