材料
特 色:
清新、低脂的简单小菜——丝瓜炒鸡丁。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡脯肉切成小丁，用一勺料酒、多半勺淀粉、少许盐和葱姜丝码味儿十分钟，丝瓜削皮切成滚刀块备用。
2、锅内热油，下入腌制好的鸡脯肉丁。
3、翻炒，至表面发白即可，盛出。
4、锅里不用倒油，直接倒入丝瓜块。翻炒几下，淋入适量清水，水量能掩住丝瓜即可。
5、转中小火烧开，煮3、4分钟。倒入之前炒好的鸡脯肉丁。
6、最后再尝尝咸淡，调入少许盐和味精，烧开即可关火。
7、出锅前勾个薄芡卖相更好，我这个没勾，自己家吃就随意啦！
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