酸菜排骨面[图解]

2、热油锅，爆香蒜头，放下排骨煎两面金黄。

3、加入胡萝卜片、酸菜爆炒2分钟，加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟，放点白糖、放点盐调味。

4、另外取一锅，水开后放进面条煮5分钟，加一点油、盐，放生菜进去焯至生菜变绿色。

5、放一点点鸡精调味，把面条、生菜捞起装碗，倒进一点煮面的汤。

6、把煮熟的酸菜排骨加进去，一碗酸菜排骨面就好了。

贴士：
1、酸菜如果比较咸的话要提前用水泡一会，煮酸菜加点糖会更好吃。

2、这种面条煮好就要马上吃，放时间长了就会糊掉。

3、酸菜本身有咸味，排骨也是腌入味的，放盐要适量，一次不要放太多，不够再放。[LaoYanHuo.com]