香煎洋葱蛋饼

2、鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、白醋搅打，搅至出现大泡沫为止。

3、锅中倒入油，小火，放入五香粉、洋葱，炒出香味。

4、下入胡萝卜略炒一会儿。

5、倒入蛋液，小火煎至蛋液凝固。

6、再翻面煎另一面，煎至两面金黄色即可盛出。

贴士：
1、搅打鸡蛋时放少许料酒可以去腥，白醋可以让鸡蛋更软嫩。

2、不要着急翻噢，一定要待一面完全煎熟后再翻哩。

3、最后盛出时如果担心用铲子会弄碎，可以用右手持盘子扣到锅中的鸡蛋上，左手持锅一翻个，拿开锅鸡蛋就完整地落到盘子上啦。[LaoYanHuo.com]