什锦虾仁

2、将黑木耳泡发洗净切小朵；芦笋切段，入滚水略焯后捞起沥干；红、绿菜椒洗净切片。

3、待油6成热时，下虾仁炒散，再放入黑木耳、芦笋段、菜椒，加入生抽调味，翻炒均匀出锅即可。

贴士：虾仁的功效与作用：
1、病后调养。虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、保护心血管。能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、通乳汁。虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。[LaoYanHuo.com]