2、蒸熟的南瓜,紫薯加适量细砂糖碾成泥。
3、把除黄油以外的材料放入面包机,启动和面程序。
4、和面程序结束后,加入软化的黄油,再次启动和面程序。
5、揉到完全扩展阶段,手套膜。
6、启动发酵程序。
7、发酵至1.5-2倍大。
8、发酵好的面团,拿出充分排气。
9、均匀分成4份。
10、取其中一份擀成正方形状。
11、抹上南瓜泥。
12、卷好。
13、在擀一张面皮,抹上紫薯泥。
14、并排摆在面包机里。
15、在做一个南瓜泥卷,一个紫薯泥卷,交错放在刚做好的卷上面。
16、再次启动发酵程序第二次发酵。
17、发酵好的面包涂全蛋液。
18、撒黑白芝麻装饰。
19、启动烘烤程序30分钟,烧色浅即可。
贴士:
1、紫薯泥和南瓜泥可以放适量细砂糖调味,不喜欢太甜的可以不加。
2、面粉吸水量不同,可以留出10克的水调整。
3、喜欢深色的可以选择烧色中,或者深。[LaoYanHuo.com]