紫薯南瓜土司的做法图片

紫薯南瓜土司

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成果:0个   作者:小春的厨房 查看源文
材料
高筋面粉250克、鸡蛋25克、糖30克、盐2克、酵母5克、奶粉10克、水125克、黄油25克。
馅料:南瓜、紫薯、适量砂糖。
表面刷:全蛋液、黑白芝麻[LaoYanHuo.com]
特  色:
做一款有内涵的土司才诱人。[LaoYanHuo.com]
做法
1、紫薯和南瓜上锅蒸熟。

2、蒸熟的南瓜,紫薯加适量细砂糖碾成泥。

3、把除黄油以外的材料放入面包机,启动和面程序。

4、和面程序结束后,加入软化的黄油,再次启动和面程序。

5、揉到完全扩展阶段,手套膜。

6、启动发酵程序。

7、发酵至1.5-2倍大。

8、发酵好的面团,拿出充分排气。

9、均匀分成4份。

10、取其中一份擀成正方形状。

11、抹上南瓜泥。

12、卷好。

13、在擀一张面皮,抹上紫薯泥。

14、并排摆在面包机里。

15、在做一个南瓜泥卷,一个紫薯泥卷,交错放在刚做好的卷上面。

16、再次启动发酵程序第二次发酵。

17、发酵好的面包涂全蛋液。

18、撒黑白芝麻装饰。

19、启动烘烤程序30分钟,烧色浅即可。

贴士:
1、紫薯泥和南瓜泥可以放适量细砂糖调味,不喜欢太甜的可以不加。

2、面粉吸水量不同,可以留出10克的水调整。

3、喜欢深色的可以选择烧色中,或者深。[LaoYanHuo.com]

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