咸味豆渣华夫饼

四联模具一个。
豆渣80克（比较干的）、面粉15克、玉米油30克、鸡蛋两个（中等）、盐2克、糖5克（打发蛋白）、泡打粉2克(可不加）、豆浆60克、香草精3、4滴、香蕉、花生酱适量。[LaoYanHuo.com]

乐葵Waffle华夫经典模具试用——咸味豆渣华夫饼一定要配花生酱哦！[LaoYanHuo.com]

1、豆浆里加入豆渣。

2、打入蛋黄，加盐、面粉、香草精、玉米油搅拌均匀

3、将蛋白打发至硬性发泡，即十分发。

4、取三分之一和2中的豆渣面糊翻拌均匀（如果消泡严重，可加入2克泡打粉），将剩余三分之儿倒入继续翻拌均匀。

5、倒入华夫饼模具，轻轻磕出大气泡。

6、烤箱预热180度，上下火，中层，烤20-25+分钟左右。

贴士：
1、我用了打发蛋白的方法，在和豆渣糊混合的过程中，有些许消泡，筛入2克泡打粉，也可以不加。

2、20分钟比较软嫩，25分钟以上表皮会发脆，如果喜欢脆脆的口感，可以多烤制一会儿。

3、香草精或者朗姆酒都可以去除蛋腥味儿，稍加几滴即可。

4、如果表层上色过深，可以加盖锡纸，或者将烤盘下移一层。

5、老外的华夫饼，在咱中国也有个好吃的对应，就是糊塌子。各种蔬菜配料拌着面糊啥的搁锅里，煎一煎，香喷喷营养丰富，打了豆浆，过滤出来一些比较细腻的豆渣，那就来个早餐版豆渣华夫饼咯！[LaoYanHuo.com]